Activité de fabrication de raviolis pour le solstice d'hiver MOCO 2021

Activité de fabrication de raviolis pour le solstice d'hiver MOCO 2021

Le solstice d'hiver a lieu entre le 21 et le 23 décembre. Ce jour-là, le jour est le plus court et la nuit la plus longue de l'année.

Après ce jour, de nombreuses régions de Chine connaissent la période la plus froide, appelée « Shu Jiu » en chinois. Cette période se compose de neuf cycles de neuf jours chacun. Durant les deux premiers cycles, on garde les mains dans les poches ; durant les deux suivants, on peut marcher sur la glace ; durant les deux suivants, on peut apercevoir des saules le long des rivières ; durant les sept et huit suivants, les hirondelles reviennent ; et durant le neuvième cycle, les yaks reprennent le travail.

Le solstice d'hiver est l'un des jours les plus importants de l'année, un jour de retrouvailles familiales. Ce jour-là, dans le nord de la Chine, on mange des raviolis chinois (tangyuan), une tradition associée à un proverbe. Dans le sud, on prépare et déguste des tangyuan, des boulettes de riz, symbolisant les retrouvailles familiales.