Przesilenie zimowe jest ważnym terminem słonecznym wśród 24 terminów słonecznych. Jest to również tradycyjny chiński festiwal ludowy poświęcony kultowi przodków. Traktowane jako główny festiwal zimowy, zwyczaje związane z przesileniem zimowym różnią się w zależności od regionu pod względem treści i szczegółów. W południowych Chinach istnieje zwyczaj składania ofiar przodkom i ucztowania podczas przesilenia zimowego. W północnych Chinach zwyczajowo jada się knedle każdego roku podczas przesilenia zimowego.
MOCO 2021 Robienie pierogów podczas zimowego przesilenia
„Przesilenie zimowe” przypada na okres od 21 grudnia do 23 grudnia. W tym dniu dzień jest najkrótszy, a noc najdłuższa w roku.”
Po tym dniu w wielu miejscach w Chinach przechodzi najzimniejszy okres, który po chińsku nazywa się „Shu Jiu”. Łącznie istnieje dziewięć okresów po dziewięć dni na każdą. W pierwszym i drugim dziewiątym dniu ludzie trzymają ręce w kieszeniach; w trzecim i czwartym dziewięciu dniach ludzie mogą chodzić po lodzie; w piątym i szóstym dziewiątym dniu ludzie mogą zobaczyć wierzby wzdłuż brzegu rzeki; w siódmym i ósmym dziewiątym dniu jaskółka powraca, a dziewiątego dziewiątego dnia jak zaczyna działać.
Przesilenie zimowe to jeden z najważniejszych dni w roku, dzień rodzinnej wspólnoty. W tym dniu ludzie w północnej części Chin będą jedli pierogi, a do tego zwyczaju nawiązuje powiedzenie. Mieszkańcy południowych Chin wytwarzają i spożywają tang yuan, czyli knedle ryżowe, aby symbolizować połączenie rodziny.
